Définition

Verbe : - Soumettre à un traitement préliminaire : Action de préparer ou de traiter initialement des matières premières (surtout des aliments) avant une utilisation ou une transformation ultérieure. Cela inclut des actions comme nettoyer, éplucher, couper, blanchir ou découper.

Exemples d'utilisation

• Verbe :
  • Trước khi nấu, bạn cần sơ chế rau củ thật sạch. (Avant de cuisiner, vous devez préparer les légumes soigneusement.)
  • Công nhân đang sơ chế nguyên liệu tại nhà máy. (Les ouvriers sont en train de pré-traiter les matières premières à l'usine.)
  • Việc sơ chế cá bao gồm đánh vảy và bỏ ruột. (Préparer le poisson comprend le fait de le vider et de l'écailler.)

Utilisations avancées

• "sơ chế sơ bộ" : traitement préliminaire, préparation sommaire.
  • Công đoạn sơ chế sơ bộ rất quan trọng trong chế biến thực phẩm. (L'étape de préparation sommaire est très importante dans la transformation alimentaire.)

Variantes et mots apparentés

• Chế biến (verbe) : transformer, traiter (implique souvent des étapes plus complexes après la sơ chế).
• Xử lý (verbe) : traiter, manipuler (terme plus général).
• Sơ bộ (adjectif/adverbe) : préliminaire, sommaire.

Synonymes

• Préparer : préparer.
• Pré-traiter : soumettre à un traitement préalable.
• Apprêter : apprêter, mettre en état.

Expressions idiomatiques

• "Sơ chế tại chỗ" : préparation/traitement préliminaire sur place.
  • Hải sản thường được sơ chế tại chỗ để giữ độ tươi. (Les fruits de mer sont souvent préparés sur place pour garder leur fraîcheur.)

1. faire subir un traitement préliminaire.